La formazione in e-learning è un sistema di studio diverso e alternativo rispetto alla classica lezione in aula. Questa metodologia di formazione si è diffusa, anche in ambito di sicurezza sul lavoro, già dal 2012.L’Accordo Stato-Regioni del 21/12/2011 definiva questa metodologia un modello formativo interattivo, autorizzandone il suo utilizzo limitatamente ad alcuni corsi di formazione. Che
Il documento di valutazione dei rischi (DVR) è una relazione che, partendo dalla ricerca dei pericoli presenti in azienda, permette di analizzare e quantificare i rischi in modo tale da programmare un preciso piano di prevenzione e protezione con l’obiettivo di eliminare, o quantomeno ridurre, la probabilità che un determinato pericolo possa manifestarsi in un danno. Cos’è
Una fase fondamentale che deve essere predisposta, organizzata e attuata dall’operatore del settore alimentare è senza dubbio la tracciabilità alimentare al fine di garantire al consumatore finale la salubrità dei prodotti alimentari acquistati o consumati. Tracciabilità e rintracciabilità sono la stessa cosa? NO. Tracciare vuol dire essere in grado sapere il percorso di una materia prima o di
Il Regolamento Comunitario 852 del 2004 è la fonte normativa per la sicurezza e la prevenzione dei rischi in ambito alimentare. Il regolamento prevede che il responsabile dell’impresa alimentare (OSA) attui una serie di procedure, attività e misure idonee a garantire la salubrità degli alimenti in tutte le fasi di lavoro come il ricevimento, il
