La patente a punti per la sicurezza sul lavoro è una misura introdotta dal governo italiano che entrerà in vigore il 1° ottobre 2024. Questo sistema mira a migliorare la sicurezza nei luoghi di lavoro attraverso un meccanismo di incentivi e penalizzazioni. Ogni patente partirà con 30 punti, o crediti. Non potrà entrare nei cantieri un'impresa o un
La Regione Toscana con la Delibera n° 540 del 2024 che abroga le precedenti 559/08 e 24/2000, ha recentemente aggiornato le linee di indirizzo per la formazione HACCP , un sistema preventivo di controllo degli alimenti volto a garantire la sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti alimentari. Questi aggiornamenti sono fondamentali per mantenere gli standard elevati di sicurezza alimentare e
Sebbene non sia facile organizzare una gestione elettronica dei documenti in un’azienda, questo permette però di gestire, organizzare, condividere ed archiviare file più velocemente rispetto al metodo cartaceo. Sicuramente questo sistema consente anche l’ottimizzazione delle modalità di comunicazione e d’interazione e garantisce una corretta amministrazione dei documenti, dalla loro produzione alla loro conservazione. La gestione digitale dei
Il botulismo è una grave intossicazione alimentare causata dal Clostridium botulinum, rappresenta un rischio significativo nell'industria della produzione alimentare. Sebbene raro, il botulismo può avere conseguenze gravi e persino letali. Questo articolo esplora le cause, le misure preventive e le strategie di gestione del rischio di botulismo nel settore alimentare. Che cos'è il BOTULISMO?Il botulismo è
L'arte della frollatura della carne è una pratica antica che ha subito una notevole evoluzione nel corso degli anni. Recentemente, un metodo innovativo ha guadagnato popolarità tra i gastronomi e gli chef di tutto il mondo: l'uso delle muffe bianche. Questo articolo esplora il ruolo rivoluzionario delle muffe bianche nel processo di frollatura, analizzando i
I Molluschi Bivalvi Mitilidi comunemente noti come molluschi o cozze sono frutti di mare tipici e largamente diffusi in Italia. Le cozze, soprattutto nel periodo estivo, vengono utilizzate per la produzione di molti piatti cotti e talvolta vengono mangiate crude. Questo può rappresentare un rischio per la nostra salute. Andiamo a scoprire insieme perché. Le cozze sono MOLLUSCHI
L’uovo è sempre stato simbolo di vita nuova e metafora della rinascita della natura. Si è inserito nell’alimentazione già ai tempi degli Egizi e grazie alle sue proprietà nutritive ha fin da subito ricoperto un ruolo importante per l’alimentazione dell’uomo. Le uova più consumate sono quelle di gallina per il loro gusto gradevole, per la
I lavoratori che utilizzano un’attrezzatura munita di videoterminali (schermo alfanumerico o grafico a prescindere dal tipo di procedimento di visualizzazione utilizzato es computer), in modo sistematico o abituale, per venti ore settimanali, dedotte le interruzioni previste per le pause, sono sottoposti alla sorveglianza sanitaria, con particolare riferimento ai rischi per la vista e per gli
Nel nuovo Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro dell'edilizia, siglato il 3 marzo 2022, le parti (ANCE, Legacoop, Confcooperative e AGCI, FILCA-CISL, FENEAL-UIL e FILLEA-CGIL) condividono alcune novità importanti legate al tema della salute e sicurezza sul lavoro. Fra queste vi è sicuramente la necessità di garantire, grazie all'attività svolta dalle Scuole edili/Enti unificati territoriali, la
Tutti gli alimenti possono essere potenzialmente pericolosi, è ben noto però che alcuni, a causa delle loro caratteristiche intrinseche, lo sono un po’ più di altri, tra questi rientra sicuramente l’uovo. UOVO E SALMONELLA
