Si possono mangiare le cozze crude con del limone? Focus su Norovirus.
I Molluschi Bivalvi Mitilidi comunemente noti come molluschi o cozze sono frutti di mare tipici e largamente diffusi in Italia. Le cozze, soprattutto nel periodo estivo, vengono utilizzate per la produzione di molti piatti cotti e talvolta vengono mangiate crude. Questo può rappresentare un rischio per la nostra salute. Andiamo a scoprire insieme perché. Le cozze sono MOLLUSCHI
Si sa, l’uovo viene dalla gallina, ma la gallina da dove viene?
L’uovo è sempre stato simbolo di vita nuova e metafora della rinascita della natura. Si è inserito nell’alimentazione già ai tempi degli Egizi e grazie alle sue proprietà nutritive ha fin da subito ricoperto un ruolo importante per l’alimentazione dell’uomo. Le uova più consumate sono quelle di gallina per il loro gusto gradevole, per la
Quando è obbligatorio fornire dispositivi speciali di correzione visiva ai dipendenti addetti ai videoterminali?
I lavoratori che utilizzano un’attrezzatura munita di videoterminali (schermo alfanumerico o grafico a prescindere dal tipo di procedimento di visualizzazione utilizzato es computer), in modo sistematico o abituale, per venti ore settimanali, dedotte le interruzioni previste per le pause, sono sottoposti alla sorveglianza sanitaria, con particolare riferimento ai rischi per la vista e per gli
Aggiornamento triennale formazione lavoratori edili – Il nuovo CCNL edilizia
Nel nuovo Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro dell'edilizia, siglato il 3 marzo 2022, le parti (ANCE, Legacoop, Confcooperative e AGCI, FILCA-CISL, FENEAL-UIL e FILLEA-CGIL) condividono alcune novità importanti legate al tema della salute e sicurezza sul lavoro. Fra queste vi è sicuramente la necessità di garantire, grazie all'attività svolta dalle Scuole edili/Enti unificati territoriali, la
Uova e Salmonella… La manipolazione sicura delle uova in cucina
Tutti gli alimenti possono essere potenzialmente pericolosi, è ben noto però che alcuni, a causa delle loro caratteristiche intrinseche, lo sono un po’ più di altri, tra questi rientra sicuramente l’uovo. UOVO E SALMONELLA
Innolio – innovazioni ecocompatibili nella filiera olivo-oleica
INNOLIO è un progetto estremamente interessante che mira a trovare delle soluzioni che possano apportare dei netti miglioramenti nella filiera olivicola-olearia, filiera molto importante per la tradizione italiana ma che rispetto ad altre, come quella vitivinicola, è ancora tecnologicamente indietro a causa dello scarso interesse che genera in termini economici e di conseguenza per i
Sicurezza delle scaffalature, vengono controllate con regolarità nella tua azienda?
Le scaffalature sono a tutti gli effetti attrezzature da lavoro, che devono quindi rispettare specifici obblighi contenuti nel Titolo III del D.Lgs 81/08. Queste vanno controllate con regolarità.
Novità antincendio a partire dal 4 di ottobre…
Con il decreto “GSA” – d.m. 2 settembre 2021 vengono stabiliti i criteri per la gestione in esercizio ed in emergenza della sicurezza antincendio. Il decreto entrerà in vigore il 4 Ottobre 2022: da tale data risulterà abrogata la disciplina ora vigente contenuta nel decreto ministeriale 10 marzo 1998. Andiamo ad esaminare i vari articoli del
Alcune domande e risposte sulla figura del Preposto.
Le novità del D.L. 146/2021 e legge di conversione 215/2021 Ogni azienda dovrà avere il Preposto, di fatto o formale? A nostro parere no, la figura deve essere presente quando la situazione lo richiede. Ad esempio, in una azienda con un solo lavoratore potrebbe non esserci bisogno del preposto, se il datore di lavoro (eventualmente con il
Senape nel grano… la farina è contaminata!!!
Il Ministero della salute con la nota ministeriale n. 0044968 del 10/12/2021 ha segnalato la possibile contaminazione di semi di SENAPE (ALLERGENE) nel GRANO italiano raccolto nell'anno 2021. Pertanto la presenza dell'allergene potrà ritrovarsi all'interno di tutti i prodotti che contengono GRANO E DERIVATI tra gli ingredienti, quindi pane, pasta, prodotti da forno ecc. Da cosa